Voici un petit dessert simplissime et de saison : le clafoutis aux cerises.

Personnellement, je n'aime pas les cerises (traumatisée d'y avoir trouvé un habitant quand j'étais enfant, je n'y ai plus goûté depuis), mais Monsieur H et les deux grandes si, alors j'en achète quand arrive la saison.

Clafoutis cerise-amandes (recette trouvée ici)

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Pour un plat de 30 x 20 cm soit 8 parts
150 g de sucre dont 3070 g de cassonade
1 cuillère à soupe de maïzena
100 g de poudre d'amandes + 1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches
3 œufs + 1 jaune
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisseentière liquide
500 g de cerises avec noyauxdénoyautées
un peu de sucre glace ou poudre pour saupoudrer le clafoutis à la sortie du four
1 verretasse à café d'Amaretto pour souligner l’amande

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Préchauffez votre four thermostat 6.
Mélangez le sucre, la Maïzena et la poudre d'amande.
Ajoutez les oeufs battus, la liqueur, la crème d’amandes et la crème fraîche
mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Beurrez votre moule. Y mettre les cerises et versez la pâte.
Les cerises doivent être visibles.
Cuire pendant 20/2540 minutes (dans mon four préhistorique) et saupoudrez légèrement de sucre dès la sortie du four.

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Il n'en reste plus une miette, gros succès pour ce clafoutis englouti par les amateurs au goûter !