Financiers pistache framboise, pour voir la vie en couleurs !
Par Caroline le mercredi 14 avril 2010, 02:27 - Recettes : desserts gourmands - Lien permanent
Avec ce temps, j'ai envie de rester au chaud pendant que le soleil me réchauffe
à travers la vitre.
A défaut de chaleur et de soleil, je vote pour la couleur avec ces financiers
aux pistaches et framboises.
Pour une vingtaine de financiers (mini les financiers)
130g de beurre
4 blancs d'oeufs
150g de sucre glace
45g de farine
75g d'amandes en poudre
1 CS de pâte de pistache
1 CS de lait
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit
noisette, puis laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter blancs d'œufs et sucre glace jusqu'à obtenir une
mousse légère. Ajouter farine et poudre d'amandes, mélanger
énergiquement.
Mélanger le lait avec la pâte de pistache, en tournant pour la délayer ;
verser dans la pâte avec le beurre noisette, mélanger pour lisser.
Répartir dans les moules à mini-financiers (ou empruntes de formes diverses) en
silicone, ajouter une framboise dans chaque. Enfourner 12 min env. Laisser
refroidir avant de démouler.
La pâte de pistache m'a été offerte par mon père qui a été la chercher tout
spécialement chez G.Detou, 52 rue
Tiquetonne à Paris.
Commentaires
c'est super joli et ça a l"air tres tres bon...
Ici grosse allergie pour Maëllia à la pistache...
Bises
miammmmmmm ! j'ai des pistaches non salées mais pas pâte de pistache .. damned !
miammmmmmm ! j'ai des pistaches non salées mais pas pâte de pistache .. damned !
bon, ben tu m'as devancé pour l'info sur la pâte pistache...ça m'a l'air bien bon tout ça...mais j'vais pas pouvori prendre prétexte qu'il fait pas beau....le soleil étant là - si, j'te jure !
bises
je ne suis pas tentée par les financiers, mais j´ai fait hier tes bouchées au thon, j´ai trouvé ca super bon (avec du piment de cayennes dans celles destinées aux grands)
rien à voir mais comment va ton gros orteil? retabli?
bises
Ça a l'air trop bon. Surtout qu'il me reste plein d'amandes en poudre depuis la fête des rois... mais la pâte de pistaches, on fait comment ici quand on ne peut pas se rendre sur Paris pour en avoir???
xxxg