Lunch box #4
Par Caroline le lundi 22 février 2010, 06:06 - lunch box - Lien permanent
Aujourd'hui, dans la lunch box des filles, une variante du filet
mignon : le filet mignon pané. Ca change des nuggets, et
au moins, on sait ce qu'il y a dedans !
Pour réaliser vos mignons panés, il vous faudra :
Un filet mignon (environ 500 g)
deux oeufs battus
de la chapelure
sel
poivre
romarin
huile
Préchauffez votre four à 200°C
Tranchez votre filet mignon en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur
salez, poivrez, parsemez de romarin sur les deux faces de chaque tranche
trempez dans l'œuf battu, puis dans la chapelure
faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faitez-y revenir rapidement
tous les morceaux de viande de sorte qu'ils soient dorés sur toutes les
faces.
versez ensuite la viande dans un plat allant au four et enfournez pour une
dizaine de minutes, pour continuer la cuisson gentiment.
Les enfants en sont fans !
Pour accompagner la viande, des carottes à la crème.
A côté : un philadelphia (ou Saint Moret, mais ici, ça n'existe pas), une
tranche de pain, un kiwi.
Dans la Brotzeit : deux petites biscottes (existent en taille mini ici),
une compote en gourde et une poignée d'amandes.
D'autres idées de lunch box :
Lunch box#1
Lunch box#2
Lunch box#3
Commentaires
j'aime bien le filet mignon, mais je n'ai jamais pensé à le faire paner. bonne idée !!
Je tente de me convertir au vegetarisme mais quand je vois ta lunchbox ....j´ai du mal !!!
Filet mignon? En Allemagne? Comment ça se dit et où peut-on en trouver?
Je n'ai rien vu qui y ressemble au rayon "boucherie" du supermarché du coin!
Merci pour ta réponse et l'info sur le nom du filet mignon! Je tenterai d'en demander chez mon boucher dès que j'aurais le courage!
Mais c'est une idée géniale, je sens que je vais te la piquer...
La pluie est arrivée ici, juste en même temps que les parisiens;-)
J'aime beaucoup le filet mignon qui est une viande pas trop grasse et se mange facilement froide.
Je suis assez novice dans la lunch box et pourtant je trouve que c'est trop partique.
Je te souhaite une bonne soirée,
Doria
Hmm, çà a l'air trop bon même si je ne suis pas trop fan de viande!