On trouve sur le net bon nombre de recettes de pâte de Spéculoos.
Et ça tombe bien, parcequ'à Munich, on trouve des Spéculoos (chez Rewe), certes, mais pas la pâte !
Et ceux qui y ont goûté seront certainement d'accord avec moi : quand on y a goûté, on ne peut plus s'en passer !

Alors, quand l'envie devient trop forte, il faut agir !

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Pour réaliser un pot de pâte de Spéculoos maison, il faut :

20cl de lait concentré non sucré
125g de Spéculoos

On mixe finement les Spéculoos
On fait chauffer à feu doux le lait concentré, on éteint juste avant l'ébullition.
On mélange les Spéculoos et le lait concentré.
On verse dans un pot (type pot de confiture)
On attend que ça refroidisse et on conserve au frais.

Attention : succès garanti !

Recette trouvée chez Chocolatomane. Il existe d'autres variantes de cette recette, qui ne demandent qu'à être testées (et j'ai quatre petits testeurs à la maison qui se feront un plaisir de servir de cobayes). Celles ci nécéssitent parfois du beurre, parfois de la gélatine, d'autres de la crème. Mais j'ai voulu commencer par une recette simple. Jugez par vous même !