Poêlée de brocolis aux amandes
Par Caro le lundi 19 novembre 2007, 12:02 - Recettes : légumes - Lien permanent
3,5 points par personne
Pour un verdure maniac
- 250g de brocolis cuits
- 1cc huile olive (choisir une huile qui a du goût!)
- 10g amandes effilées
- 40g de filet de York (bacon maigre, en tranches rondes, environ 120kcal et
3,5g lipides/100g)
Faire griller à sec (attention, quand ça commence à brunir, ça brûle vite!) les amandes, réserver. Mettre dans la poêle l'huile d'olive et y faire revenir les brocolis en bouquets, saler (peu) et poivrer. Ajouter le filet de York coupé en lanières et faire revenir 1-2 minutes de plus à feu vif.