Recette empruntée sur le blog "chocolat & caetera"%
3/4 cup de beurre (=168g)

2/3 cup de sucre semoule

2/3 cup de sucre roux

2 cup de farine

1 œuf

2 à 3 bananes

1 cup de pépites de chocolat

2 cas de levure

extrait de vanille

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Préchauffer le four à 180°C. Battre dans un bol le beurre ramolli et les deux sucres jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les bananes écrasées et l’extrait de vanille, mélanger à nouveau. Verser la farine et la levure, puis les pépites de chocolat, bien mélanger. Verser la pâte dans un moule rectangulaire, laisser cuire environ 25 minutes. Laisser refroidir le gâteau, puis le mettre 2h au frigo. Couper en carrés.

Mon avis : j'ai utilisé trois petites bananes, et j'ai été surprise de pas "subir" le goût fort du fruit en bouche. Dans ce gâteau, tout est en harmonie : banane et chocolat. J'adore le décor que j'ai essayé de reproduire (j'ai des progrès à faire ;) ). Je vous recommande cette gourmandise pour les goûters des enfants, un thé avec une copine qui déprime, ou pour votre homme après un match de foot (devant la télé).