PUMPKIN PIE (TARTE AU POTIRON)
Par Caro le mardi 13 novembre 2007, 15:08 - recettes d'ailleurs ... - Lien permanent
Recette de la Pumkin Pie (comme promis) pour les amateurs, en ce jour d'Halloween :
Tarte au potiron
1 pâte brisée
1 kg de potiron
80 g de sucre
8 càs de crème liquide
7,5 cl de lait concentré non sucré
2 oeufs
Epices : une pincée de muscade, 1/2 càc de cannelle et 1/2 càc de
gingembre en poudre Sucre glace
Préparer votre pâte brisée (ou prenez-en une toute prête). Préchauffez le four à 180°. Enlevez la peau du potiron et faites le cuire à la vapeur 8 mns. Pendant ce temps battez les oeufs avec le sucre et les épices. Une fois que le potiron est bien cuit, écrasez le à la fourchette, mélangez le à la préparation oeuf/sucre/épices, et rajoutez crème et lait concentré. Etalez la pâte dans le moule et verser la préparation. Enfournez pour une heure. A la sortie du four laissez refroidir, et parsemez ensuite la tarte de sucre glace. En fondant sur la tarte le sucre va glacer la tarte et la rendre plus brillante.
C'est MIAMESQUE !!!
