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Samosas de crevettes au gingembre (3 points par personne)

pour 4 marins en mal d'exotisme

180g de grosses crevettes
1 carotte
1/2 grosse courgette
1/2 oignon
le jus d'un citron vert
2 cc de gingembre en poudre
4cs de crème à 4 % de MG
1/2 cc huile
8 feuilles de brick
sel, poivre

Faire mariner les crevettes avec le citron, le gingembre, le sel et le poivre (marinade d'au moins 30 mn). Pendant ce temps, éplucher la carotte, et l'oignon. Laver la courgette. Raper les légumes.

Faire chauffer l'huile dans une poële et y faire revenir à feu moyen les légumes, pendant une dizaine de minutes. Ils ne doivent pas griller ! Faire préchauffer le four à 180°C. Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème et mélanger. Puis ajouter les crevettes avec la marinade et mélanger. Quand il n'y a plus de jus (cinq bonnes minutes), couper le feu.

Couper chaque feuille de brick en deux (moi je prends des feuilles de brick de la marque crous****e). Plier chaque feuille en deux dans la longueur et verser une CS du mélanger crevettes/légumes en haut de la feuille de brick. Replier la feuille de façon à faire un triangle (les astuces de pliage sont indiquées sur les paquets Crous****te). Souder le triangle obtenu à l'aide d'un pinceau et de quelques gouttes d'eau froide.

Vous obtenez 16 chaussons.

Placez une feuille de papier sulfurisé sur le lèche-frites (ou plaque de cuisson) et disposez dessus les 16 chaussons.

Faire cuire 15 à 20 mn. Surveillez la coloration ....

3 points pour 3 bricks par personne.

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Mon avis : on peut forcer un peu sur l'assaisonnement, ou changer la marinade selon les goûts, mais tel quel, le résultat est agréable et le goût des crevettes et des légumes n'est pas masqué par les épices. Tout le monde a aimé !

Sur la photo, j'ai volontairement disposé en garniture le reste de mélange crevettes/légumes pour vous montrer ce que l'on peut voir à l'intérieur des bricks.