(saison 6)

Poulet basquaise express (3 points par pers.)

pour 2 stressés de la fourchette

200g d'escalope de poulet 2 cc d'huile 2 poivrons (1 rouge et 1 vert si vous avez) oignons (1) tomates concassées (1 boîte) paprika sel poivre

Faire chauffer la poêle, y ajouter l'huile. Découper le poulet en lanières et le faire revenir sur toutes les faces dans la poêle. Saupoudrer de paprika. Réserver le poulet. Dans la même huile, faire revenir l'oignon à feu moyen, puis rajouter les poivrons, remuer. Ajouter les tomates concassées, assaisonner et baisser le feu. Couvrir, laisser mijoter gentiment 10 mn. Rajouter le poulet et laisser encore mijoter gentiment 15 mn.

C'est prêt !

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Mon avis : super bon pour un plat préparé en moins de 30 mn, montre en main ! Moi j'avais utilisé des poivrons déjà coupés en dés de chez Picard, ça fait gagner du temps. On peut ajouter une tranche de jambon cru coupée en petits morceaux si l'on aime, mais pour les régimeurs et régimeuses, n'oubliez pas de la comptabiliser dans ce cas !!