(saison 6)

Boulettes de boeuf au cumin (5 points par personne)

pour 4 fofolles du mercredi

4 steaks hachés 5%MG 1 œuf 4 carottes 400g pommes de terre 2càs de farine, 1 échalote 4 càs de persil haché 2 càc de cumin en poudre un cube de bouillon dégraissé 1càc d'huile d'olive sel, poivre

Mélanger la viande hachée avec l'œuf, la farine, l'échalote hachée, le persil, le cumin, le sel.

Avec une càs faire des boulettes (moi je préfère à la main !) que l'on dépose dans la poêle chaude huilée. Faire revenir les boulettes 5 mn pour les dorer

Baisser le feu, couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.

Ajouter ensuite les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux. Laisser mijoter à feu doux 30 mn.

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Mon avis : délicieux ! Je n'avais plus de carottes fraîches, alors j'en ai pris en boîte que j'ai rajouté cinq minutes avant la fin. A refaire !!!