la famille H en ligne ...

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mercredi 3 mars 2010

Un chemin de promesses

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Présentation de l'éditeur :

Paris, 17 juin 2007, Mathilde et Edouard partent en voyage de noces... à pied. Ils ont en tête le rêve fou de rallier Jérusalem, sans un sou en poche, dans une volonté de dépouillement, à la manière des pèlerins du Moyen Age. Leurs besaces sont légères pour permettre à leurs pensées de s'envoler. Des Alpes aux forêts des Balkans, des steppes d'Asie Mineure aux eaux du Jourdain, Edouard et Mathilde cheminent à travers quatorze pays, gravissant des montagnes, traversant des régions en guerre, franchissant des zones désertiques, dormant à la belle étoile... Dans ce grand trek, des étapes aux noms mythiques : Vézelay, Vérone, Mostar, Istanbul, Alep, Damas. Découvrir les autres, ils y sont forcés pour survivre, puisqu'il faut, chaque jour, trouver celui qui leur offrira de quoi se nourrir. Du forestier jurassien au berger croate, de la fillette serbe du Kosovo au diamantaire turc, du derviche de Cappadoce à l'espion syrien, les rencontres sont belles, enrichissantes, souvent étonnantes... même si certaines leur réservent de bien mauvaises surprises. Dans l'adversité, Mathilde et Edouard apprennent à mieux se connaître et à s'aimer malgré leurs faiblesses. Les deux jeunes gens forcent leurs limites pour atteindre leur but. Le récit de leurs huit mois de rencontres, de solitude, de faim souvent, de peur parfois, constitue une extraordinaire et authentique aventure humaine et intérieure.

Mon avis :

Un livre passionnant, que j'ai lu en très peu de temps, et que je recommande vivement à tous les amoureux d'aventure, de contact, de paysages nouveaux, et à tous les amoureux tout court.

mardi 2 mars 2010

Invasion de lapins en Bavière !

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Je ne sais pas si chez vous c'est pareil, mais ici, depuis la fin de Fasching, c'est l'invasion des lapins !
Il y en de toutes les tailles (tellement énormes parfois que rien qu'en les regardant on aurait une crise de foie), de toutes les couleurs, mais surtout, il y en a partout !


Pour rappel Pâques, cette année, tombe le dimanche 4 avril.


Ah, et voici une photo de ce qui pousse dans notre jardin depuis le début de la semaine

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Les lapinoux, les fleurs ... c'est le printemps ma bonne dame !!

lundi 1 mars 2010

Lunch box #5

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Aujourd'hui, dans la lunch box des filles, une recette simple et délicieuse : les penne au saumon.

Pour réaliser les penne au saumon il vous faudra :

200g de penne
150g de saumon frais
100g de saumon fumé
15 cl de crème épaisse

Faire cuire les penne dans une grande quantité d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet (une dizaine de minutes).
En parallèle, faire cuire (à l'eau ou à la vapeur) le saumon frais, environ 8-10 minutes.
Égoutter les penne et le saumon.

Dans la casserole, sur la plaque encore chaude, reverser les penne, ajouter la crème fraîche et mélangez quelques minutes.
Émietter ensuite le saumon frais, et ajouter le aux penne.
Au moment de servir, ajouter le saumon fumé, préalablement découpé en petits dés.

On peut, en fonction des goûts, ajouter du parmesan, du fromage râpé, du persil, du basilic ...


Pour accompagner ce plat chaud :

quelques tomates cerise
un kiri
deux petites biscottes
une demie orange coupée en quartiers

Dans la Brotzeit :

une barre aux fruits et muesli
quelques cerneaux de noix

D'autres idées de lunch box :

Lunch box#1
Lunch box#2
Lunch box#3
Lunch box#4

samedi 27 février 2010

Gâteau Dora, Diego, Chipeur

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Notre petit Ambroise est un grand fan de Dora et Diego, dont il connait les aventures sur le bout des doigts !
Alors, pour ses deux ans, il me semblait évident de réaliser un gâteau Dora et Diego, pour lui faire plaisir.

Ici, en Allemagne, Dora n'est pas aussi connue qu'en France, et l'on trouve difficilement des figurines ou des décorations d'anniversaire.
Mais comme on avait prévu, monsieur H et moi, de lui offrir des blocs de construction Dora et Diego (internet, c'est pratique quand on vit à l'étranger !!), je me suis dit que c'était l'occasion d'utiliser les personnages pour le gâteau, et qu'il pourrait ensuite jouer avec.

Du coup, je ne me suis pas embêtée avec la déco, j'ai fait du rapide, efficace et valeur sûre ! (cliquez sur les photos pour les agrandir)

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Gâteau Dora et Diego

Gâteau au chocolat
(la recette est celle que j'utilise pour tous mes gâteaux au chocolat depuis des années, c'est la meilleure à mon goût, elle vient de chez Guillemette)

200g de chocolat noir à 70% de cacao (moi, je prends du 66% de chez Valrhona)
200g de beurre mou
6 oeufs
100g de sucre en poudre
75g de poudre d’amande
80g de farine

Hacher le chocolat et le faire fondre dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Incorporer un par un les jaunes d’oeufs en remuant vivement entre chacun. Ajouter le sucre, la poudre d’amande, la farine tamisée et mélanger. Préchauffer le four ) 170°C. Beurrer un moule à manqué de 22cm de diamètre. Fouetter les blancs en neige ferme. En prélever 2 cuillerées à soupe et les mélanger à la préparation au chocolat pour l’alléger. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs en soulevant bien la masse pour ne pas les briser. Verser le mélange dans le moule et faire cuire une trentaine de minutes environ.

Génoise
(la recette vient de chez Sylvie)

4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d'oeufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusq'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme. Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6). Démoulez et laissez refroidir sur une grille.


J'ai réalisé le gâteau au chocolat dans un moule de 20 cm de diamètre, et la génoise dans un moule de 24 cm de diamètre.
J'ai tranché la génoise dans l'épaisseur, et l'ai tartinée d'une ganache au chocolat aux amandes.
J'ai posé la génoise dans un plat, puis le gâteau au chocolat par dessus, pour faire un gros gâteau à étages.
J'ai ensuite préparé un glaçage avec environ 300g de sucre glace, deux blancs d'oeufs (un moyen, un petit) et un peu de jus de citron. Les quantités ne sont pas précises, car tout dépend de la texture que l'on veut obtenir.
J'ai étalé le glaçage sur les gâteaux et ai lissé à la spatule.
J'ai ensuite saupoudré de sucre jaune (trouvé chez die Torten Fee, au sous-sol de Galeria Kaufhof, à Munich) pour un effet "sable" en rapport avec le thème choisi pour ce gâteau.
J'ai ajouté quelques bonbons en forme de salamandre (je n'ai pas trouvé de lézard, personne n'a tiqué), puis mes personnages, et enfin une bougie "2".


Ambroise était tout fou avec les figurines, mais il a également beaucoup apprécié le puzzle en bois de mamie Danielle (surtout le camion de pompiers).
Merci également à Ilona et Didi, nos chers voisins, qui ont offert un adorable petit chien en peluche à notre petit garçon (vielen Dank für Ihre Geschenk, dieser kleine Hund ist toll !)
Merci enfin à tous ceux qui ont pensé à lui fêter ses deux ans, par le biais du blog, par vos mails, appels, cartes et attentions.

vendredi 26 février 2010

Ambroise a deux ans



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Souvenez-vous, il y a un an, Ambroise avait soufflé sa première bougie.
Que d'évènements se sont produits depuis ...

Ambroise marche, il court même (grimpe partout, avec beaucoup d'entrain).
C'est un petit garçon très gai, vraiment gentil.

C'est aussi notre petit clown, qui adore faire rire ses trois soeurs, notamment pendant les repas (il préfère d'ailleurs les faire rire plutôt que de manger).
C'est un grand bavard, un curieux de nature, et un câlineur professionnel.

Bon anniversaire Ambroise, tu as deux ans aujourd'hui !
Tes trois soeurs, ton papa et ta maman t'aiment très fort.

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jeudi 25 février 2010

Est-ce la fin de l'hiver ?

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Depuis quelques jours, le beau temps est de retour, et notre belle neige fond à une vitesse incroyable.
Partout, on voit ce genre de panneau (attention aux avalanches de toit) et on évite scrupuleusement de marcher trop près des façades pour ne pas se prendre une coulée dans le creux du cou.
Le soleil est là, pour le plus grand bonheur de tous. Ca me donne envie de m'assoir en terrasse, pour boire un café, enroulée dans une couverture polaire (c'est très courant ici d'être en terrasse en plein hiver pour profiter du moindre rayon de soleil), comme sur cette photo.

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Edit de 20h15 : je confirme, c'est bien la fin de l'hiver, car ce midi, j'ai pu déjeuner en terrasse, au soleil, et en t-shirt s'il-vous-plait !
La preuve en photo !

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Les habitués reconnaitront la salade Tandoori India (petit modèle, et déjà trèèèèès copieux) de chez Dean & David. Là, c'était sur la Sebastianplatz, une place très ensoleillée et prise d'assaut dès les premiers rayons.

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mercredi 24 février 2010

Une gourmandise

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Une gourmandise de Muriel Barbery

Présentation de l'éditeur : C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n'en a cure : aux portes de la mort, il est en quête d'une saveur qui lui trotte dans le cœur, une saveur d'enfance ou d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frénétiquement, il vogue au gré des méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools... Il se souvient et il ne trouve pas. Pas encore.

Mon avis : Un roman court, mais rempli de descriptions culinaires incroyablement appétissantes. Un style précis, un livre que l'on lit d'un trait.
Merci Flo de m'avoir fait découvrir ce livre.

mardi 23 février 2010

Pied à terre à Munich

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Si vous cherchez un pied à terre à Munich pour vos déplacements professionnels ou pour un bref séjour, le studio de Flo à Munich est là pour vous !

Situé en plein centre ville, cet appartement meublé et décoré avec goût, vous offre tout le confort possible et vous permet de ne penser à rien, car Flo a pensé à tout : transport, room service, connexion internet, assistance téléphonique.

Pour plus de détails, je vous invite à consulter le site du studio de Flo à Munich.

lundi 22 février 2010

Lunch box #4

Aujourd'hui, dans la lunch box des filles, une variante du filet mignon : le filet mignon pané. Ca change des nuggets, et au moins, on sait ce qu'il y a dedans !

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Pour réaliser vos mignons panés, il vous faudra :

Un filet mignon (environ 500 g)
deux oeufs battus
de la chapelure
sel
poivre
romarin
huile

Préchauffez votre four à 200°C
Tranchez votre filet mignon en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur
salez, poivrez, parsemez de romarin sur les deux faces de chaque tranche
trempez dans l'œuf battu, puis dans la chapelure
faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faitez-y revenir rapidement tous les morceaux de viande de sorte qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
versez ensuite la viande dans un plat allant au four et enfournez pour une dizaine de minutes, pour continuer la cuisson gentiment.
Les enfants en sont fans !

Pour accompagner la viande, des carottes à la crème.

A côté : un philadelphia (ou Saint Moret, mais ici, ça n'existe pas), une tranche de pain, un kiwi.

Dans la Brotzeit : deux petites biscottes (existent en taille mini ici), une compote en gourde et une poignée d'amandes.

D'autres idées de lunch box :

Lunch box#1
Lunch box#2
Lunch box#3

dimanche 21 février 2010

Retour de ski

Les vacances d'hiver sont terminées en Bavière.
Hermione a fini ses cours de ski vendredi et les deux grandes ce soir.

Elles sont toutes les trois rentrées ravies de leur première expérience de la glisse.

Voici un petit montage photo (merci Frank et Véronique d'avoir suivi les enfants jusqu'en Autriche aujourd'hui) des filles et des belles montagnes autrichiennes.

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