la famille H en ligne ...

Je ne sais pas si chez vous c'est pareil, mais ici, depuis la fin de Fasching, c'est l'invasion des lapins !
Il y en de toutes les tailles (tellement énormes parfois que rien qu'en les regardant on aurait une crise de foie), de toutes les couleurs, mais surtout, il y en a partout !


Pour rappel Pâques, cette année, tombe le dimanche 4 avril.


Ah, et voici une photo de ce qui pousse dans notre jardin depuis le début de la semaine



Les lapinoux, les fleurs ... c'est le printemps ma bonne dame !!

Notre petit Ambroise est un grand fan de Dora et Diego, dont il connait les aventures sur le bout des doigts !
Alors, pour ses deux ans, il me semblait évident de réaliser un gâteau Dora et Diego, pour lui faire plaisir.

Ici, en Allemagne, Dora n'est pas aussi connue qu'en France, et l'on trouve difficilement des figurines ou des décorations d'anniversaire.
Mais comme on avait prévu, monsieur H et moi, de lui offrir des blocs de construction Dora et Diego (internet, c'est pratique quand on vit à l'étranger !!), je me suis dit que c'était l'occasion d'utiliser les personnages pour le gâteau, et qu'il pourrait ensuite jouer avec.

Du coup, je ne me suis pas embêtée avec la déco, j'ai fait du rapide, efficace et valeur sûre ! (cliquez sur les photos pour les agrandir)



Gâteau Dora et Diego

Gâteau au chocolat
(la recette est celle que j'utilise pour tous mes gâteaux au chocolat depuis des années, c'est la meilleure à mon goût, elle vient de chez Guillemette)

200g de chocolat noir à 70% de cacao (moi, je prends du 66% de chez Valrhona)
200g de beurre mou
6 oeufs
100g de sucre en poudre
75g de poudre d’amande
80g de farine

Hacher le chocolat et le faire fondre dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Incorporer un par un les jaunes d’oeufs en remuant vivement entre chacun. Ajouter le sucre, la poudre d’amande, la farine tamisée et mélanger. Préchauffer le four ) 170°C. Beurrer un moule à manqué de 22cm de diamètre. Fouetter les blancs en neige ferme. En prélever 2 cuillerées à soupe et les mélanger à la préparation au chocolat pour l’alléger. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs en soulevant bien la masse pour ne pas les briser. Verser le mélange dans le moule et faire cuire une trentaine de minutes environ.

Génoise
(la recette vient de chez Sylvie)

4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d'oeufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusq'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme. Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6). Démoulez et laissez refroidir sur une grille.


J'ai réalisé le gâteau au chocolat dans un moule de 20 cm de diamètre, et la génoise dans un moule de 24 cm de diamètre.
J'ai tranché la génoise dans l'épaisseur, et l'ai tartinée d'une ganache au chocolat aux amandes.
J'ai posé la génoise dans un plat, puis le gâteau au chocolat par dessus, pour faire un gros gâteau à étages.
J'ai ensuite préparé un glaçage avec environ 300g de sucre glace, deux blancs d'oeufs (un moyen, un petit) et un peu de jus de citron. Les quantités ne sont pas précises, car tout dépend de la texture que l'on veut obtenir.
J'ai étalé le glaçage sur les gâteaux et ai lissé à la spatule.
J'ai ensuite saupoudré de sucre jaune (trouvé chez die Torten Fee, au sous-sol de Galeria Kaufhof, à Munich) pour un effet "sable" en rapport avec le thème choisi pour ce gâteau.
J'ai ajouté quelques bonbons en forme de salamandre (je n'ai pas trouvé de lézard, personne n'a tiqué), puis mes personnages, et enfin une bougie "2".


Ambroise était tout fou avec les figurines, mais il a également beaucoup apprécié le puzzle en bois de mamie Danielle (surtout le camion de pompiers).
Merci également à Ilona et Didi, nos chers voisins, qui ont offert un adorable petit chien en peluche à notre petit garçon (vielen Dank für Ihre Geschenk, dieser kleine Hund ist toll !)
Merci enfin à tous ceux qui ont pensé à lui fêter ses deux ans, par le biais du blog, par vos mails, appels, cartes et attentions.

Depuis quelques jours, le beau temps est de retour, et notre belle neige fond à une vitesse incroyable.
Partout, on voit ce genre de panneau (attention aux avalanches de toit) et on évite scrupuleusement de marcher trop près des façades pour ne pas se prendre une coulée dans le creux du cou.
Le soleil est là, pour le plus grand bonheur de tous. Ca me donne envie de m'assoir en terrasse, pour boire un café, enroulée dans une couverture polaire (c'est très courant ici d'être en terrasse en plein hiver pour profiter du moindre rayon de soleil), comme sur cette photo.

Edit de 20h15 : je confirme, c'est bien la fin de l'hiver, car ce midi, j'ai pu déjeuner en terrasse, au soleil, et en t-shirt s'il-vous-plait !
La preuve en photo !



Les habitués reconnaitront la salade Tandoori India (petit modèle, et déjà trèèèèès copieux) de chez Dean & David. Là, c'était sur la Sebastianplatz, une place très ensoleillée et prise d'assaut dès les premiers rayons.

Si vous cherchez un pied à terre à Munich pour vos déplacements professionnels ou pour un bref séjour, le studio de Flo à Munich est là pour vous !

Situé en plein centre ville, cet appartement meublé et décoré avec goût, vous offre tout le confort possible et vous permet de ne penser à rien, car Flo a pensé à tout : transport, room service, connexion internet, assistance téléphonique.

Pour plus de détails, je vous invite à consulter le site du studio de Flo à Munich.

Les vacances d'hiver sont terminées en Bavière.
Hermione a fini ses cours de ski vendredi et les deux grandes ce soir.

Elles sont toutes les trois rentrées ravies de leur première expérience de la glisse.

Voici un petit montage photo (merci Frank et Véronique d'avoir suivi les enfants jusqu'en Autriche aujourd'hui) des filles et des belles montagnes autrichiennes.