Dans la lunch box du jour, il y a du poulet au miel et à la moutarde (un petit
goût sucré-salé qui plait bien aux enfants), accompagné de riz et d'épinards
hachés à la crème (ça c'est du surgelé, mais c'est tellement pratique !).
Pour réaliser vos blancs de poulet au miel et à la moutarde, il vous
faudra :
2 blancs de poulet
2 grosses cc de moutarde forte
2 grosses cc de miel goûteux
2 cc de sauce soja
sel
poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les blancs de poulets en petits morceaux (ici en gros dés pour le côté
pratique de la lunch box)
Versez-les dans un plat allant au four
Pendant ce temps, mélangez la moutarde, le miel et la sauce soja, le sel, le
poivre
Ajoutez ce mélange au poulet et mélangez allègrement (faut y mettre du coeur !)
avec les doigts.
Enfournez 30 à 40 mn (en fonction de la taille des morceaux que vous avez
coupés).
Pendant la cuisson, mélangez deux à trois fois (pas avec les doigts, cette fois
!).
Les enfants adorent !
Pour accompagner ce plat chaud, les filles mangent un petit fromage babytruc
rouge, une tranche de pain de mie complet, des fruits secs (amandes et
noix).
La Brotzeit :
Le matin, les enfants ont une Brotzeit (un petit goûter du matin). Au début,
j'étais réticente, car en France, on nous a plutôt appris que le petit goûter
du matin, c'était mal, que ça favorisait l'obésité, et blah, blah, blah).
Donc, au début, je ne donnais rien aux enfants, et une fois une maman (ma
copine Véronique) m'a dit : "tu sais, je crois que ta fille a faim le
matin, car ma fille partage avec la tienne sa Brotzeit". J'ai été super gênée,
mais j'ai compris que les enfants ne peuvent pas être démarqués des autres
comme ça.
Alors je me suis mise à proposer des petits en-cas, pour le plus grand bonheur
des filles.
Évidemment, il ne s'agit pas de donner des barres chocolatées et des gâteaux à
tout va ! Non, il faut que se soit "gesund" (sain) et pas trop copieux
pour qu'elles aient encore faim le midi. Un vrai casse-tête certains
jours !
Certains jours, je propose un assortiment de légumes (poivrons rouges et
jaunes, carottes, concombres), d'autres jours, ce sont des fruits (une
clémentine ou une banane), d'autres jours encore, je propose une biscotte et
une compote.
Parcequ'en plus d'être sain, ce petit en-cas doit être pratique à manger, car
les enfants (en primaire en tout cas) mangent leur Brotzeit dans la cour, donc
pas question de mettre de boîte. Car une fois qu'ils ont fini de manger, que
font-ils de la boîte quand ils vont jouer ? Ils la perdent,
forcement.
Donc, j'ai adopté l'utilisation de petits sacs en papier (des sacs à
sandwiches) que l'on trouve facilement dans tous les commerces ici, qui ont la
taille idéale pour le petit goûter et qui se remettent facilement dans la poche
une fois vides !
En plus de la lunch box, je vous proposerai aussi désormais des idées de
Brotzeit.
Si vous avez vous même des idées, n'hésitez-pas !
Brotzeit du jour : une banane + une compote à boire (que l'on trouve très
difficilement ici en grosses boîtes de 24 gourdes. Ici, on les trouve souvent à
l'unité, et parfois, chez Tengelmann notamment, par boîtes de 4).
